On s’en doutait, mais c’est confirmé par une étude réalisée par le syndicat des brasseurs d’Alsace :

Une bouteille consignée 75 cl par rapport à une bouteille en verre jetable :

– consomme 4 fois moins d’énergie primaire,
– émet 5 fois moins de gaz à effet de serre,
– consomme 33% d’eau en moins.

source : DNA du 25 juin 2009