Le couscous de Rokia

Le couscous de Rokia

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DNA publié le 21/09/2014 La recette du mois Des idées originales et de saison Le couscous de Rokia Chaque mois, l’association Osmonde 21 propose une recette savoureuse et pauvre en viande avec le souci de respecter la saisonnalité des produits. Aujourd’hui, le couscous de Rokia. Vous rêvez d’un couscous royal ? C’est que vous n’avez pas goûté au couscous de Rokia, un couscous simple, authentique, comme le faisait sa grand-mère en Algérie. Il comporte très peu de viande, et pourtant…

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ACTION CLIMAT

ACTION CLIMAT

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Les perturbations climatiques et leurs conséquences à venir se font de plus en plus précises, il est établi qu'elles ébranleront notre mode de vie. Chacun et chacune devra, à moyen, voire à court terme, s'adapter et inventer des solutions pour faire face. Mais si nous voulons enrayer le péril climatique, c'est surtout collectivement et dès maintenant que nous devons agir. Notre responsabilité individuelle aussi, est importante, car c’est une multitude d’actions locales, qui, s’additionnant les unes aux autres, atténueront les…

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Météorologie : la révolution silencieuse est en marche, selon l’OMM

Météorologie : la révolution silencieuse est en marche, selon l’OMM

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http://www.actu-environnement.com/ae/news/Meteorologie-OMM-Climat-22498.php4 Lors de la première Conférence scientifique publique mondiale sur la météorologie, qui s’est déroulée du 16 au 21 août à Montréal, plus de 1.000 scientifiques se sont penchés sur la question de l’avenir de la météo. Une hausse de 1 degré génère 7% plus de vapeur d’eau, et comme l’évaporation est le moteur de la circulation des flux dans l’atmosphère, une accélération des phénomènes météorologiques est à prévoir, rapporte l’AFP. Avec le réchauffement climatique, « les nuages vont se former…

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Ressources naturelles : à partir de ce mardi, nous vivons à crédit

Ressources naturelles : à partir de ce mardi, nous vivons à crédit

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Publié le 19-08-2014  Le jour du dépassement est atteint : l’homme a consommé en moins de 8 mois l’intégralité des ressources que la Terre peut produire en une année. Bas du formulaire La population mondiale vit à crédit à partir de ce mardi 19 août : elle a consommé en huit mois l’intégralité des ressources que la Terre peut produire sans compromettre leur renouvellement, a calculé l’ONG Footprint Network qui réalise ce bilan chaque année. « Pour le reste de l’année,…

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La judicieuse association des céréales et des légumineuses

La judicieuse association des céréales et des légumineuses

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  Un repas complet. Document remis Chaque mois, l’association Osmonde 21 propose une recette savoureuse et pauvre en viande avec le souci de respecter la saisonnalité des produits. Aujourd’hui, la judicieuse association des céréales et des légumineuses. Depuis la nuit des temps , les femmes ont le souci de bien nourrir leur famille. Elles font cuire les légumes dont elles disposent, les accommodent avec les herbes et les épices qu’elles trouvent alentour, et toujours y associent des céréales et des…

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Conférence: comment l’association légumineuses et céréales satisfont nos besoin en protéines

Conférence: comment l’association légumineuses et céréales satisfont nos besoin en protéines

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Jeudi 29 15h au jardin botanique de Saverne http://jardin-botanique-saverne.org/ Conférence de Nicole Rabiller sur l’association  légumineuses et céréales comme apports de  protéines et ballade planétaire  avec  des exemples de plats traditionnels. La conférence aura une facette théorique et une facette pratique avec la dégustation de plats.

Le secret de la pâte levée

Le secret de la pâte levée

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DNA publié le 13/04/2014 La recette du mois      Des idées originales et de saison  Le secret de la pâte levée Lien vers le site dédié   La cuisine c’est aussi de la science. Document remis Chaque mois, l’association savernoise Osmonde 21 propose une recette savoureuse et pauvre en viande, avec le souci de respecter la saisonnalité des produits. Aujourd’hui, la pâte levée. Dans la recette du mois d’avril, le « saucisson en brioche » , intéressons-nous à ce qui se…

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Fukushima : Trois ans plus tard

Fukushima : Trois ans plus tard

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2 avril 2014 Fukushima : Trois ans plus tard source http://www.fukushima-blog.com/2014/04/fukushima-trois-ans-plus-tard.html Dans son article « Fukushima : Trois ans plus tard », Toshio Nishi, chercheur attaché à la Hoover Institution de l’Université de Stanford, rappelle que le Japon est toujours au bord de la catastrophe nucléaire. Nul ne semble savoir comment se débarrasser de l’eau contaminée, le gouvernement n’a de cesse de vouloir redémarrer les réacteurs arrêtés et de vendre à l’étranger la technologie nucléaire japonaise et les risques des…

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